Un “¡Viva!” por la comida de ayer, hoy y siempre; es decir, por los platos sencillos pero bien cocinados, preparados con paciencia e ingredientes de calidad. Comí recientemente, a modo de ejemplo, estos garbanzos con chorizo. Estaban de sobresaliente “cum laude”. En su punto. Posaron así para mi cámara. ¿Comen este tipo de platos hoy día los niños?
