Se celebró hoy con gran éxito en el Mercado Nacional de Ganados Jesús Collado Soto, de Torrelavega, el “I Certamen Nacional de Cortadores de Jamón”, especialidad reservada a verdaderos especialistas. Fue todo un espectáculo. Fotografié a Raquel Acosta, de Toledo, en plena tarea. Y grabé mientras realizaba la suya a Alejandro Irimiea, de Toledo…